Ma deuxième vie, consacrée à l’art du vin, a franchi de nouvelles frontières lorsque j’ai découvert l’Etna et sa terre généreuse, sauvage et puissante.

J’ai immédiatement compris que la complexité d’investir dans ce territoire serait encore plus ardue : les pentes du volcan sicilien ont leur propre viticulture, leur propre tradition vinicole que je devrais respecter, en rendant hommage à une tradition qui ne m’appartient pas et en y contribuant, en même temps, avec la valeur ajoutée d’un producteur piémontais de Barolo. Donner, sans reprendre.

J’ai accepté le défi, en repérant ce qui allait devenir mon diamant brut à Castiglione di Sicilia, dans la commune de Montedolce/Solicchiata, sur le versant nord-est du grand volcan : là, mes vins siciliens prennent vie, inspirés par l’Etna et la mer. Là, le Nerello Mascalese (ou Negrello), cépage autochtone et prince de l’Etna Rosso DOC, et le Carricante, cépage blanc d’origine ancienne, historiquement cultivé dans la province de Catane, dégagent chaleur et brillance, force et élégance, représentant l’alternative intense, structurée et de longue durée.